醬香型白酒的基本釀造工藝是從發酵、蒸餾、連續發酵、再取、蒸餾、取酒，七次後的白酒口味都不壹樣。所以釀酒師需要反復勾兌，才能讓醬香醇厚甘甜，醬香濃郁純正的白酒便應運而生。好的醬香型白酒不能用香料、水、酒精勾兌。
其次，醬香型白酒的勾兌是為了保證白酒質量的均勻性。因此，詳細了解單個白酒的特點，並對勾兌過的樣品進行仔細的品嘗和分析，然後根據自己豐富的經驗對基礎酒進行合理的、創造性的組合，是非常重要的。無論哪壹步疏忽，壹杯正宗的醬香型白酒都釀不出來，這對釀酒師和品牌都是考驗。點擊了解貴州壯誌酒產品信息及報價。
想了解更多白酒知識，請咨詢貴州壯誌酒業。貴州莊之酒業有限公司(以下簡稱莊之酒)位於貴州省茅臺鎮7.5平方公裏的核心產區。是壹家專業生產和銷售醬香型白酒的大型企業。莊之酒始終堅持“以人為本，天然健康，以酒為媒，* * *造* *享”的核心價值觀，傳遞好酒。