練習:
1.將黃瓜洗凈，縱向切開，去籽，切成寬約5毫米、長約3厘米的段，放入幹凈的盤中。
2.黃瓜條用鹽腌30分鐘，潷去鹽水，加入糖和醋拌勻。
3.紅辣椒洗凈，去籽去蒂，切成小塊。
4.鍋裏的油加熱後，放入辣椒，稍微炒壹下。趁熱把油和胡椒粉倒入黃瓜盤裏，快速拌勻，蓋上蓋子小火煨壹會兒。