釉上彩(胎釉色)
又稱“爐彩”，是指將瓷坯燒成白釉或單色釉瓷器，然後進行彩繪，最後入窯低溫燒成(窯內溫度600-900℃)，主要是固化色料，保持成品的穩定性。
釉下彩(胎色釉)
又稱“窯彩”，是指在已成型的坯體上繪畫，然後覆蓋白色透明釉或淺色釉，壹次燒成(窯溫1200-1400℃)。
燒制後的花紋被釉覆蓋，表面光滑、柔軟、光滑細膩，永不褪色。
2.不同的性能特征
釉上彩(有凹凸感，色澤鮮艷，價格低廉)
顏色鮮艷，花紋從釉面凸出，用手摸壹下，有凸出的感覺。因為顏色在釉上，容易磨損，被酸堿腐蝕，褪色。但由於燒成溫度低，著色選料廣，品種豐富，富有藝術性，用於陳設更佳。
如釉色紅、宋、五彩、粉彩、琺瑯色、墨色等。