為什麽重慶老火鍋用的很多陶碗都有缺口？他們看起來糟透了，生意還不錯？

制造出泥碗因為用久了，客人用多了而爛了的表象，是壹種隱喻和心理暗示。我在重慶看過壹些品牌:劉壹手火鍋、德莊火鍋、秦媽火鍋、巴將軍、紅天下火鍋、巴江火鍋、天涯場火鍋、湘水緣火鍋、寬板凳火鍋、老字號火鍋、小漁火鍋、羽宗火鍋、渣渣火鍋、大龍火鍋，發現環境越差生意越好，比如渣渣、大龍、渝宗火。不過用那種幹凈整潔的菜品的幾個品牌，在其他地方生意比較好，分店也比較多，整體生意都很好，比如劉壹手、德莊、隊長、紅天下、巴江等品牌。