金樽酒廠在釀造原料上非常講究，使用的是紅纓子糯高粱，這種高粱皮薄粒小，有利於發酵和糖化，且單寧含量適中，有利於醬香酒的口感和香味。此外，金樽酒廠還擁有專業制曲車間和三大頂級釀造車間，能夠保證醬香酒的品質。
金樽酒的醬香風格獨特，口感醇厚，余味悠長，是典型的茅臺鎮醬香酒風格。同時，金樽酒的品質也非常穩定，這是由於其采用了傳統釀造工藝和現代科技相結合的方式，使酒的口感和品質得到了很好的控制。
此外，金樽酒廠還具備專業勾調及生產大樓，能夠為金樽酒的品質提供保障。
綜上所述，金樽酒的品質非常不錯，是壹款值得品嘗和收藏的醬香型白酒。