1.數碼把文蛤在淡鹽水裏泡壹天，讓它把沈澱物全部吐出來，然後用清水洗幾遍，再用開水焯壹下。當蛤蜊稍微張開時，就可以把它撈出來，取出它的肉。
2.這時候把馬蘭頭裏面的雜質去掉，然後把它洗幹凈，切成段。
3.將醬油肉切片，放入開水中煮。
4.然後把剩菜加到鍋裏。
5.煮壹段時間後，湯的顏色會逐漸變化。當米粒開花時，妳可以加入蛤蜊。
6、小火慢燉，待湯香時，即可加入馬蘭頭。
7.馬蘭頭好做，過壹會兒就可以調味了。加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻，關火，然後加入香油即可食用。
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