寧夏五寶之壹的何藍燕，因其硯臺產自銀川市以西40公裏的賀蘭山小滾喇叭口而得名。早在清乾隆四十五年(公元1780年)《寧夏府誌·地理山系》中就有記載:“筆架山，賀蘭山小滾鐘口處，三峰立如筆桿，紫石可為硯，謂之賀蘭端。”
寧夏的淡水魚養殖業歷史悠久。銀川平原地勢平坦開闊，土地肥沃，溝渠縱橫，水資源豐富，日照充足，熱量充足，自然條件優越，水域水生植物茂盛，餌料生物豐富，具備了發展水產養殖的優越條件，為銀川鯉魚的繁殖生長提供了得天獨厚的條件。所以這裏的鯉魚肉鮮美，細膩，有彈性，沒有腥味，口感很好。