2、購買回家的新鮮青菜,如果太臟,應該把上面的臟東西都清理掉,將蟲葉、爛葉、臟葉大致清理壹下。千萬不要進行浸泡,否則青菜就會出現腐爛的現象。如果是在超市買的青菜,青菜本身就非常幹,必須為它撒點水,水不能撒太多,多了容易爛。
3、處理好的青菜,放進保鮮袋裏或者食品袋裏即可,然後進行封口,放進冰箱裏保存,註意封口的時候,稍微留點口,讓青菜能呼吸,可以在袋子上面紮幾個小孔,這樣可以保持青菜裏面的水分不會那麽快的蒸發,保存壹段時間,青菜還是新鮮的。