面包上面撒的白色的粉是糖霜，也就是防潮糖粉。防潮糖粉具有可以防止面包表面潮濕而糊化、裝飾面包外表的作用，還具有適度增加甜度的效果，是常見的壹種調味品。防潮糖粉是用玉米澱粉和白砂糖制作而成的食物，是壹道民間的菜品。其做法步驟是：1、把白砂糖倒入磨粉機中。2、放入準備好的玉米澱粉。3、擰緊料理機刀片底座。4、攪拌杯倒扣著放進槽口，開啟料理機進行攪拌，壹般只要20秒就磨好了。5、假如不夠細膩，可重復研磨。6、裝入幹燥潔凈的瓶子密封儲存備用。