風幹牛肉可以開袋食用，即打開袋子就能吃，不需要再次烹飪了。風幹牛肉壹次可制數斤，但要晾幹後才能收藏保存。牛肉幹的制作首先要選擇上等的原料，其次是制作工藝和制作的時間。
牛肉幹可以放在常溫下保存，註意要放置在低溫、幹燥處，壹定不要放在潮濕的地方，也不建議放入冰箱裏保存，因為冰箱裏的濕氣比較大，有許多潮氣，會加速牛肉幹長毛，出現變質的情況。
風幹牛肉能直接吃，也能和其它食物壹起搭配烹飪食用。生活中，購買牛肉幹時，可以根據風幹成分需求，購買適合自己的牛肉幹。如果不嫌麻煩，可以自己在家裏制作。
不過，市場上仍舊有賣的生牛肉幹，在購買時，要觀察牛肉幹上面是否還保留著壹些生肉時的血絲。如果有血絲，說明牛肉幹是生的，需要進行烹飪才能食用。