1、用紙箱或膠袋，香蕉加2-3個成熟蘋果或1個成熟木瓜，用塑料袋密封，常溫下兩三天可催熟，蕉皮略泛黃，肉質清甜可口。
2、可以買乙烯利用在香蕉上，香蕉就很容易成熟。
3、粉蕉用塑料袋裝好（無需密封），放置於存米容器內，兩三天即可催熟，略帶米香。
1、取用50度純糧米酒噴射在香蕉上，然後放入水缸，或紙箱，尼龍袋，木箱，谷桶，等等的各種東西裏面，再蓋上舊衣服，或麻袋類的東西。
2、把香蕉放入水缸，紙箱，木箱，谷倉，谷桶，等等的各種東西裏面，燒幾支香扡在香蕉柱子上，用不易燃燒物鋪蓋蓋好。
3、若是夏秋季節，溫度高，二天至三天就能催熟，冬春兩季溫度低，催熟的時間，要稍長壹些。