2.大蒜去皮，大蔥洗凈斜切，香菜洗凈，生姜切片。
3.切掉雞爪尖，切成三片。
4.將雞爪用清水浸泡，去血，撈出用清水沖洗幹凈。
5.在熱油鍋裏翻炒洋蔥、姜和大蒜。
6.加入辣味調料，再翻炒壹分鐘。
7.把雞爪和土豆壹起倒入，翻炒三分鐘。
8.加入適量開水，煮沸。
9.大火燒開，小火燉15分鐘，然後加入年糕，再煮兩分鐘。
10.最後加入香菜。