1，拌涼菜:生菜(滾刀塊，焯水不老，用冷水攪拌就脆了)、花生仁(可以水煮)、絲瓜丁胡蘿蔔(可以焯水也可以直接生吃，不適合長期保存)。只需混合並瀝幹水分。
2、拌涼菜:豆腐加水、青椒滾刀塊、蔥段、香萊粉、鹽、雞精、少量糖拌均可。
3、肉沫炒黃豆:姜蒜放入四成油，香氣放入肉沫中。待肉沫顏色變淡後，放入黃豆煎鍋，加鹽、雞精、糖勾芡出鍋。
4.黃豆豬蹄鍋:將豬蹄洗凈，去刀成塊，鍋內放冷水，鍋放入石鍋加溫水拍，放入黃豆，放入姜，水開後加入老冰糖(可磨)兩小時，再小火燉30分鐘。保持多喝湯。這湯很粘。