下面分享壹下黑米黑米粥的做法。
黑米
1、黑米要提前用清水浸泡，讓米體充分吸水膨脹，使黑米變軟，更容易煮熟煮透。在黑米中加入少許粳米或其他谷物成分，可以使營養價值更全面。
2、炒菜拌的水要比平時炒菜的水稍微多壹點。飯鍋煮開後，再關小火，以不出鍋為原則繼續煮。如果用電飯煲和高壓鍋煮黑米，煮的時間會比較長，關飯後會關十幾二十分鐘。這樣，黑米就軟爛了，香脆可口。黑米只要這樣煮，壹定軟糯可口。只要時間和溫度到了，就可以隨意品嘗美味營養的黑米。
黑米粥
配料:黑米150克。
1.黑米洗凈，冷水浸泡3小時，撈起瀝幹。
2.鍋中加入約65，438+0，500毫升冷水，將黑米放入，先用大火煮開，再用小火煮65，438+0小時。
3.粥濃稠時，加入紅糖調味，煮壹會兒即可食用。
煮粥的時候可以加點紅棗、銀耳、芝麻等。增加營養的全面性。