據采訪了解，張老4歲開始學書學畫，18歲考入廈門大學藝術系。期間師從大師齊白石、張大千，走上書法不歸路。於是乎，他集百家之長，幾十年如壹日苦練，他那壹手輕松流暢的“張體”草書，終於自成壹派。
65438-0994年，張福康加入世界書畫家協會，被授權為組織部長兼組織部部長。1995年作品參加日本東京第三屆世界書畫大賽並獲國際優秀獎；1997年在香港回國著名書畫家邀請賽中獲得特別榮譽金獎。2000年，張老被授予世界華人年度風雲人物獎。
張福康的書法作品，筆法蒼勁，色調清雅，透紙而出，造詣深厚，神韻莫測。書畫界評價他的作品“具有很高的欣賞價值和收藏價值”。