壹、主要材料
水115g
3克鹽
20克糖
300克面粉
麥麩10克
4克酵母(根據氣候增加或減少)
二、輔助材料
牛奶100克
燕麥片20克
如何制作鄉村面包？
先把麥片泡在牛奶裏30分鐘，然後和牛奶等材料壹起放在面包桶裏。
啟動面包機面團制作程序。
程序結束後取出面團。
充分排氣後，將面團搟圓，放入發酵好的藤籃中，口朝上(要先在藤籃表面撒上面粉，以免面團粘手脫模)。
蓋上保鮮膜，將發酵筐放入烤箱，下面放壹碗開水，關好烤箱門，讓面團在溫暖濕潤的環境下自然發酵至兩倍大小。
把它倒置在烤盤上。
烤箱預熱200度，下層烤30分鐘，直到表面呈金黃色。
拿出來晾涼。