法律依據:《中華人民共和國消費者權益保護法》第五十五條，經營者提供商品或者服務有欺詐行為的，應當按照消費者的要求增加賠償其受到的損失，賠償金額為購買商品的價款或者接受服務的費用的三倍；額外賠償金額不足500元的，為500元。法律另有規定的，從其規定。經營者明知是消費者而提供商品或者服務，造成消費者或者其他受害人死亡或者健康嚴重損害的，受害人有權依照本法第四十九條、第五十壹條等法律法規的規定，要求經營者賠償，並有權要求獲得兩倍以下的懲罰性賠償。
1，輕度發黴:人參輕度發黴處理比較好。直接把發黴的地方和1 cm左右的人參剪掉，然後在太陽下暴曬20-30分鐘。如果嚴重潮濕，就要適當增加暴曬時間，在殺菌的同時去除黴菌和濕氣。但發黴的人參不宜用水洗凈後直接食用。水只是沖走了人參表面的黴菌，並沒有完全去除。
2、黴變嚴重:如果人參因為潮濕而黴變嚴重，這種人參就沒有食用價值，更談不上藥用價值，而