1，輕度發黴:人參輕度發黴處理比較好。直接把發黴的地方和1 cm左右的人參剪掉，然後在太陽下暴曬20-30分鐘。如果嚴重潮濕，就要適當增加暴曬時間，在殺菌的同時去除黴菌和濕氣。但發黴的人參不宜用水洗凈後直接食用。水只是沖走了人參表面的黴菌，並沒有完全去除。
2、黴變嚴重:如果人參因為潮濕而黴變嚴重，這種人參就沒有食用價值，更談不上藥用價值，而
1，輕度發黴:人參輕度發黴處理比較好。直接把發黴的地方和1 cm左右的人參剪掉，然後在太陽下暴曬20-30分鐘。如果嚴重潮濕，就要適當增加暴曬時間，在殺菌的同時去除黴菌和濕氣。但發黴的人參不宜用水洗凈後直接食用。水只是沖走了人參表面的黴菌，並沒有完全去除。
2、黴變嚴重:如果人參因為潮濕而黴變嚴重，這種人參就沒有食用價值，更談不上藥用價值，而且還是有毒物質。黴菌含有大量對人體有害的物質，食用後會對身體造成傷害。