2.人參因為含有較多的糖分、粘液和揮發油，容易發生受潮、出油、發黴、變色、蟲蛀等變質現象。人參的儲存方法有幾種:常規儲存方法:可以將幹燥的人參用塑料袋密封，隔絕空氣，存放在陰涼的地方。
3.吸濕劑的幹燥方法:放適量的幹燥劑，如生石灰、木炭等。，在密閉的缸、桶、箱底部，然後把人參用紙包好放進去，密封。
4.冷凍保存:這是壹種理想的方法。采集人參前，應在7a 64 e 58685 e 5 aeb 931334331373237曬幹。最佳暴曬時間在上午9:00-下午4: 00之間，但人參不宜暴曬過久，入藥的人參已達到壹定的幹燥度。壹般下午只需曬人參1-2小時。待其冷卻後，可用塑料袋包裹紮緊，放入冰箱冷凍室，可長期保存。