2.如果人參是新鮮的，建議先密封，放入0到4度的冰箱冷藏。因為是新鮮的，最多也就服用半年。
3.人參因為含有較多的糖分、粘液和揮發油，容易發生受潮、出油、發黴、變色、蟲蛀等變質現象。
4.常規保存方法:可將幹燥的人參用塑料袋密封，隔絕空氣，存放於陰涼處。
5.吸濕劑的幹燥方法:放適量的幹燥劑，如生石灰、木炭等。，在密閉的缸、桶、箱底部，然後把人參用紙包好放進去，密封。
6.冷凍保存:這是壹種理想的方法。人參采集前應進行幹燥處理，最佳暴曬時間為上午9時至下午4時之間，但人參不宜長時間暴曬，入藥的人參已達到壹定程度的幹燥。壹般下午只需曬人參1-2小時。待其冷卻後，可用塑料袋包裹紮緊，放入冰箱冷凍室，可長期保存。