所謂散養雞蛋，就是那些散養的柴雞吃了很多雜草，吃了很多蟲子，把雞吃暈了，所以雞蛋的脂肪含量會更高。而那些普通的雞蛋，都是人工籠養的雞下的蛋，都是科學配制的飼料養出來的。
很多朋友在選擇雞蛋的時候，會根據蛋皮的顏色來區分雞蛋好不好。很多人認為蛋皮是紅色的雞蛋營養價值會更高，但其實在這裏我想告訴妳，這是壹個錯誤的想法，因為無論蛋皮是紅色還是白色，都是安全營養的好雞蛋。