葡萄酒收藏是指人們根據葡萄酒的歷史價值、文化內涵、稀有程度等因素，對珍貴的葡萄酒進行隱藏、保存和展示的壹種收藏形式。葡萄酒收藏可以包括各種類型的葡萄酒，如白葡萄酒、紅葡萄酒、威士忌、啤酒等。收藏家根據自己的興趣和喜好，選擇收藏不同品種、不同年份的葡萄酒，豐富自己的收藏。
酒精收藏的價值來自多方面。
首先，壹些稀有的酒或特殊年份的酒在市場上很難找到，因此具有很高的稀缺性和稀有性，其價格也相應較高。
其次，壹些歷史悠久的酒具有很高的歷史價值和文化內涵，可以代表特定時期或地區的酒文化，因此也受到收藏者的青睞。
此外，有些葡萄酒因其獨特的釀造工藝或特殊的口感特征而受到收藏者的追捧。