紫砂壺的斷水性也就是指把紫砂壺中茶水倒入杯的時候中止的那壹瞬間，也就是停止倒水的動作。紫砂壺是中國文化中特有的手工制造陶土工藝品，它的制作時間開始於明朝正德年間，制作原料為紫砂泥，原產地在江蘇宜興丁蜀鎮。
紫砂獨特的功能和從事紫砂這部分技藝的高超人群，使紫砂藝術不斷得到發揚光大，紫砂的產品也在不斷的發揚光大。
擴展資料：
紫砂壺是用於泡茶煮茶的。對於紫砂壺的性能“色香味皆蘊”過去早有定論。而且，科學機構也對砂 壺的“暑月越宿不餿”壹事，較砂壺與陶瓷做了詳細測試，的確證實了砂壺較陶瓷優越了許多，這壹結論是基於紫砂原料的獨特性。
紫砂壺實用性強，乃在於它具有比較高的氣孔率，使其具有透氣性好的優點。好的紫砂壺，紫砂泥會有壹個顯著的特征，那就是斷水性質極佳。
參考資料：