臘八節，即每年的臘月初八，又稱“法寶節”、“佛道節”、“道會”。原為紀念釋迦牟尼佛開悟的佛教節日，後逐漸成為民間節日臘八粥，又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”，是壹種由各種食材熬制而成的粥。臘八粥最早的文字記載是在宋代。南宋吳《夢》雲:“本月初八，廟號臘八。大沙等寺廟有五味粥，叫臘八粥。”中國喝臘八粥的歷史已經有1000多年了。在臘八這壹天，無論是皇家寺廟還是普通百姓的家中都會制作臘八粥。到了清代，喝臘八粥的習俗更加盛行。在中國北方，如果妳有孩子，不要貪心。過了臘八，就是年”。過了臘八，就意味著新的壹年的開始。每到臘八節，北方地區都忙著剝蒜做醋，泡臘八蒜，吃臘八粥。臘八在南方很少被提及，臘八節是典型的北方節日。