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有什麽香型白酒可以收藏?什麽口味的白酒適合收藏?

所有芬芳的酒類都可以收集。

白酒收藏就是延長儲存期。固態法釀造的白酒適合收藏,液態法釀造的白酒或固液勾兌的白酒不適合收藏。

固態法釀造的白酒風味物質豐富,酒體穩定,風味物質的酯化和分解平衡良好。液體白酒人工添加的芳香物質不夠均衡,微量是沒辦法添加的。處於不穩定的平衡狀態。白酒是壹種化學性質穩定的有機物。經過長時間的儲存,還是需要達到壹個新的平衡點。

濃香型白酒、醬香型白酒、芝麻香型白酒適合貯存,其特點容易突出。清香型貯存也不錯,貯存後白酒的陳年味特征比較小。

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