食品
谷朊粉300克，白糖5克，耐高糖酵母3克，紅糖60克，開水165克，食用油10克。
步驟
1，紅糖放入沸水中煮，冷卻。
2.廚師將中筋粉、食用油、白糖、紅糖水、酵母依次倒入機桶。
3.用廚師的機器攪拌成球。
4.蓋上保鮮膜發酵至兩倍大小，將排氣分成7等份。
5.每壹片都是分別塑形、修圓，然後用拇指聚攏到中央輕輕推動，邊轉邊推出幾個褶皺。
6、左手握面團，右手拇指和食指聚成壹圈，集合成葫蘆狀。
7.放在有冷水的蒸籠上，蓋上蓋子，醒發20分鐘。解雇SAIC後開始計時。大火蒸15分鐘，然後關火燜5分鐘再開蓋。