壹般來說，微生物會影響食物的保存時間，冰箱可以延緩微生物的活動，延長食物的保質期——魚也是如此。魚貝類的最佳保存溫度為-2℃至0℃，但傳統冰箱的溫度通常過高，鮮魚只能保存壹天。當然，妳可以降低冰箱的整體溫度，但對於大多數其他食物來說，溫度太低了。在這種情況下，最好的辦法是把魚放在有蓋的冰容器裏，這樣可以保存1-2天。
對於使用BioFresh生物保鮮冰箱的用戶來說，事情就更簡單了。生物保鮮抽屜的溫度保持在0℃左右，可以使魚的保鮮時間延長壹倍。用BioFresh Plus加固生物保鮮抽屜會更好，-2℃的溫度至少可以保存4天。