它可以保存在潮濕但不潮濕的細砂中。葉菜通常不能儲存很長時間。如果直接放入保鮮櫃冷藏，很快就會變黃，葉子會濕爛。保存這種最重的多葉蔬菜的目的是保持水分，同時避免葉子腐爛。最簡單的方法是用舊報紙，在葉子上噴些水，然後用報紙包好，把它們以莖朝下的直立姿勢放在保鮮櫃的保鮮室裏。水果保鮮櫃中需要冷藏的水果。葡萄、蘋果、蓮子、番石榴、草莓、櫻桃、梨和橘子。但水果冷藏展示櫃內的溫度和濕度較低，所以水果容易失水。很多廠商可能都有經驗。有些水果不拆封放入保鮮櫃或冷藏時間過長，會起皺、幹癟、收縮。冷藏展示櫃溫度環境下容易失水的水果有梨、蓮霧、番石榴、櫻桃、龍眼等。
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