食用小龍蝦的註意事項:
1，小龍蝦含有大量的細菌和寄生蟲，但它們基本都在頭部，所以吃的時候壹定要去頭，壹定不能貪小便宜壹起吃頭。鑒於餐館裏賣的大部分小龍蝦基本上都是有頭的，所以吃之前壹定要把頭去掉。
2、蝦線壹定要去掉，這個部位是頭後第二臟的地方。
3、烹飪時間要充足，不少於20分鐘。