廣西陸地面積23.76萬平方公裏，海域面積約4萬平方公裏。廣西的日常飲食以清淡為主，但南北也有壹些變化。廣西東南部的玉林、梧州、賀州、南寧、北海、欽州等地以清淡為主，北部的柳州、桂林等部分地區有辛辣的習慣。
根據旅行家徐霞客的記載，由於廣西的地理環境，他早期的飲食有吃米菜、鹹菜、喝茶、喝酒等壹些習慣。
其中以桂林米粉、柳州螺螄粉、南寧老友粉、欽州豬腳粉、桂林兩江松花糖、方城牛腩粉、梧州龜苓膏、巴馬香豬、賓陽白切狗、賓陽酸粉、玉林牛排、玉林餛飩、玉林酸料以及來自全國各地的米粉、切粉、濾粉為代表。