1，材質:內蒙銅鍋壹般采用優質黃銅，耐高溫，導熱性好，耐腐蝕，易加工，是制作優質銅鍋的理想材料。北京的銅鍋多為紫銅材質，理化性能好。銅的純度高，但韌性略低於黃銅。
2、制作工藝:內蒙銅鍋壹般用手工錘打，工藝精湛，銅鍋內壁平整光滑，銅鍋邊緣平整光滑。在鍛造的過程中，銅鍋不斷被壹塊銅板錘打成型，所以整個制作過程對工匠的工藝要求很高。北京銅鍋與手工銅鍋相比，采用機器壓制，手工調整的方式制作，成本較低，但制作工藝對工匠的手藝要求較低。