2.建造壹個涼爽的倉庫來儲存。這種方法適合短期周轉，衰減率和損失率高，但投資成本低。適合采摘後立即出貨的經銷商和種植戶。
3.建設果蔬氣調保鮮冷庫，可以控制冷庫內的溫濕度和氧氣、二氧化碳等氣體成分。這種方法比保鮮冷庫儲存時間長。
4.有地窖、保鮮劑、密封氣調保鮮等多種方法，不適合大規模保鮮，也不能保證果蔬的保鮮質量。
5.用冰箱儲存少量的果蔬，與冷藏類似，但只適合少量儲存，冰箱保鮮溫度可調節到5℃。調到0℃容易對很多蔬菜造成冷害，不適合保鮮。