步驟1，刀削面，用了壹半多壹點，200克左右。
第二步，把鍋裏的水燒開，水下面就沸騰了。
第三步，煮三次。
第四步，撈出來。
第五步，壹邊煮面，壹邊用配菜換刀。
第六步，將豬肉切絲。
第七步:鍋裏煮底油，放鹽在油裏。
第八步:將肉絲翻炒至變色，加入醬油。
第九步:將辣椒油和洗幹凈的香菜以及香菜的葉子挑好，切成段。
步驟10:肉絲加水和蔬菜，翻炒，煮幾分鐘。
步驟11:蒜水，麻汁，鹽，雞精，醋，陳醋，汁混合。
步驟12:把汁倒進面裏，放肉絲和菜葉，放壹天。
步驟13:撒上辣椒油，攪拌均勻。