如果我們去掉大蒜的皮，我們必須把它放在壹個密封保存的容器裏。這主要是為了防止大蒜暴露在過多的空氣中，導致發芽或氧化。如果時間太長，也會造成水分流失。所以最好選擇幹凈的空罐子或瓶子。放入壇子或瓶子後，擰緊蓋子，放在陰涼通風處，避免陽光照射，以防大蒜發芽。
2、低溫儲存
另壹種方法是將大蒜儲存在冰箱裏。如果是冬天的話，家裏有壹些地方溫度比較低。也可以直接在這個地方存放大蒜。最好套上壹層保鮮袋，避免大蒜接觸空氣後發生氧化反應。裝上保鮮袋後，裏面的空氣不足以讓大蒜生根發芽，是非常好的保鮮方法。