值得收藏的。從投料到產出，至少需要五年，醬香型酒8至10年乃上乘之作。醬香酒成分含量多且成酒沸點高，不易發生質變，質量相對更為穩定，成為醬香酒在白酒品類中具備較高收藏價值的基因。真正的醬香酒，為茅臺鎮紅纓子高粱與小麥經復雜微生物作用生成的天然發酵產品，香味豐富濃郁、成分復雜，至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質的可能。醬香酒香氣成分全是在反復發酵的過程中自然形成的，酒精度壹直天然穩定在52°～54°之間
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