大豆、豆芽、豆腐、四季豆等。都是低血糖指數的食物。魚、雞、鴨、豬肉、羊肉的瘦肉屬於中等升糖指數，可以和低升糖指數的食物壹起吃。總之，糖尿病患者註意營養搭配，盡量選擇低血糖指數或低糖含量的食物。
高血糖壹般是指空腹血糖高於正常值6.1mmol/L或餐後兩小時血糖高於正常值7.8mmol/L。高血糖或確診糖尿病的患者首先需要控制飲食，總攝入量不宜過多。主食和副食都要控制總攝入量。其次，在此基礎上，保證營養均衡，具體方法可能需要咨詢醫院的營養師。但高脂高糖等食物不適合。此外，應盡量選擇低血糖指數的食物。總之，高血糖患者需要控制總量和營養平衡，同時註意控制血糖生成指數。