毫無疑問，生日蛋糕可以放在冰箱裏冷藏。剛做好的蛋糕，如果放在冰箱裏保存壹段時間，味道會更好，2-7℃冷藏比較合適。但是，即使放在冰箱裏冷藏，也不能超過2天。因為放的時間越長，細菌越多，味道越差，顏色越差。有些蛋糕保質期較短，比如慕思蛋糕、芝士蛋糕，冷藏最好不要超過1天。
另壹方面，為了避免冰箱口味的刺激，南京蛋糕店也提出了壹些冰箱收納的建議，這將大大方便愛吃蛋糕的朋友更好的收納食物。存放蛋糕時，我們可以用廚房紙巾(普通紙巾也可以是幹凈的)蓋住蛋糕，防止細菌覆蓋表面。同時可以在紙巾上噴壹些水，不要太多，弄濕就好。然後將蛋糕放回原盒中，最後放入冰箱冷藏。這樣可以增強保鮮效果。