1，吃雞爪的好處。雞爪富含蛋白質。吃多了會有助於人體的生長發育和免疫力的提高。同時，鳳爪中所含的脂肪酸能促進脂溶性維生素的消化吸收，冬天吃鳳爪有利於維持體溫，保護內臟。此外，鳳爪豐富的膠原蛋白有助於保持皮膚水分，具有抗衰老、減少皺紋的作用。雞爪中含有豐富的銅，能促進人體血液、骨組織、大腦和心臟的發育。除了以上，雞爪中的微量元素和蛋白質含量都很高。雞爪吃多了，可以在壹定程度上幫助降低膽固醇，起到壹定的輔助調節血壓的作用。
2.吃雞爪的壞處。雞爪的主要營養成分是蛋白質和脂肪。吃太多雞爪容易導致肥胖。另外，吃太多雙氧水浸泡過的雞爪，不僅會刺激呼吸道還會造成腸道黏膜損傷。同時，如果食用不良商家制作的含有過多防腐物質的雞爪，可能會導致中毒，引起呼吸困難、聲音嘶啞等癥狀。
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