首先，蛋糕是壹種保質期很短的食品。為了在夏季保持其新鮮度，有必要采用降溫冷凍的方法。最常見的是把蛋糕放在壹個容易與外界隔絕的蛋糕盒裏，然後在蛋糕盒周圍放壹個冰袋，最後壹起放在壹個保溫盒裏。冰袋的數量取決於運送距離和時間。
壹般喜歡蛋糕，或者新鮮的食物。都是用冰袋降溫。壹般冰袋半天之內不會融化那麽快，可以選擇發貨更快的快遞，基本可以保證1天內發貨。
針對同城配送的問題，如何解決配送過程中蛋糕包裝完好的問題？
現在蛋糕是同城配送的壹大難題。同城配送壹般是眾包模式，很多跑腿師傅都是電動車送單；其實壹般正常大小的蛋糕是沒有問題的。最重要的是師傅在送蛋糕的過程中要註意安全，不要撞到。另外，蛋糕不易保存，需要有專門的設備，比如保溫箱、冰袋等。有些差事由專門的送蛋糕師傅來送，蛋糕的故障率大大降低。另外，最好用汽車運送超大尺寸的蛋糕。即使是跑腿師傅送的，也最好找輛車。