1.植物油攪拌法:將綠豆篩凈曬幹，加適量的花生油或棉籽抽攪拌均勻，使豆表面覆蓋壹層油脂，這樣使蟲不能在豆上產卵，已產的卵由於受油圍置，使卵內原生質停止活動而凝固，蟲卵及幼蟲可在幾分鐘內被殺死。
2.開水浸燙法:將綠豆放人盆內，倒進開水浸燙，註意攪拌均勻，半分鐘內即可將蟲卵殺死，撈出後晾幹，放人容器中，用蓋蓋嚴。
3.將揀去雜物的豆攤開曬開，以3～5斤為單位裝入塑料袋中，再放入壹些剪碎的幹辣椒，密封起來。並將密封好的塑料袋放置在幹燥、通風處。此方法可以起到防潮、防黴、防蟲的作用，能使綠豆保持1年不壞。還可將綠豆放在開水中浸泡十幾分鐘，然後撈出曬幹，放入缸裏收藏起來，可保存很長時間，也不會生蟲。將兩三瓣大蒜放入裝豆的容器或口袋中，可使其2～3年不被蟲蛀。