長沙窯的特點是燒制釉下彩繪瓷器，裝飾題材廣泛。在壺、盤、碗的腹部刻上詩詞，畫出鳥、蜂、蝶、魚、龍、鹿、羊、獅、鳳等奇瑞珍稀動物和制瓷者熟悉的自然環境。產品以鍋、碗、罐、洗、盒、瓶、盤等民間日用品為主；還有文人書桌用的文具，如水碗、噴水器、筆筒、動物形噴水器等。特別是栩栩如生的小鳥、小狗、小貓、小雞、小羊、青蛙、小魚、烏龜、猴子等小動物，長寬高約10cm。它們被手工揉捏、模制、雕刻、雕刻或模制，或塗成褐色，或棕綠色，它們沐浴在大自然清新的陽光下。此外，還有大量鳥、象、豬、龜等小型動物造型的哨子，鳥、龜、魚、羊、狗、獅等紐扣，獅子、駱駝、大象、馬等瓷雕，可視為文人墨客的兒童玩具和鎮紙。
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