面粉的存放方法：
將面粉放在幹凈密閉的容器裏，然後將花椒粒用透氣性好的紗布包好，放入容器中。
或者把壹張紙放在花椒水裏浸泡壹下，然後晾幹放在面粉上，這樣也可以防止面粉生蟲。
還可以像存放大米壹樣先把盛面粉的袋子放置在花椒水中浸泡，晾幹後再盛面粉，也能有效防止面粉生蟲。
也可以用密封塑料袋保存面粉。
面粉的存放條件 ：
通風良好：面粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通。
濕度幹爽：面粉會按環境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結塊。濕度愈小，面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。
合適溫度：面粉儲薦的理想溫度為18℃-24℃。
環境潔凈：環境潔凈可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低面粉受汙染的機會。
沒有異味：面粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存面粉的周圍環境，不能有異味。
離墻離地：為了有良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的汙染，這是必要的。