把大蒜串成壹串掛在橫梁或者墻壁上通風陰涼的地方,註意避免潮濕。
把大蒜放在密封的壇子裏或者罐子裏面,密封保存。
如果已經有發芽的大蒜可以將胚芽給去掉,然後在放入冰箱裏保存。
4.高溫也能抑制蒜頭發芽,家裏有微波爐的情況下,把蒜頭放到微波爐裏加熱,時間大概壹分鐘即可,視各個微波爐的具體參數而定。加熱到蒜頭摸起來稍稍燙手即可,不要過熱了,否則就把蒜頭全烤熟了,壹次吃不完。如果把握不了,可以先用壹顆蒜瓣進行試驗,從而確定合適的時間。經過這樣高溫處理的蒜頭,就可以隨意放置而不容易發芽,當然,也不能扔在潮濕的地方。