我接觸鐵鍋五年了，現在基本能識別90%以上的假貨。鐵鍋壽山堂和中國的區別不僅僅在於工藝——壽山堂是手工制作的，在中國大部分是機鍋。壽山堂鐵鍋用的是日本特有的沙鐵，國產鐵只是很普通。買的時候註意壹點:看簽名。壽山堂鐵鍋壹般在鍋蓋或鍋底簽名，壹般仿鍋不簽名。二:看有沒有收藏證書。鐵鍋的壽山堂證書有編碼。買回來的時候要去官網查壹下是否存在。如果找不到，那都是假的。第三，壹般建議去大型正規超市購買。比如這裏的沃爾瑪就有專櫃。網購的話，要看好是否有日本官方授權。
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