南京的桂花樹很多，不僅中山陵有，藏在大街小巷的桂花樹也不計其數。十月桂花香。如今，南京彌漫著桂花香。如此盛開的桂花讓人想起桂花糕。
南京的桂花糕不僅式樣美觀、味道鮮美，而且還有壹種特殊的香味。即使吃了之後，香味也會持續很久。
菜肴特色
形狀完整，厚度均勻。色澤黃白分明，無斑點，無雜質。組織濕潤柔軟，細膩化渣，不增厚，無糖。味道香甜可口，有濃郁的桂花香味。