2、第二步是挑選核子大小，橄欖核大小是的尺寸分水嶺為 2.0以上為大，1.3以下為小，介於兩種間的為通貨。也就是說，核子越大越貴，越小也越貴，此種指的核子直徑。
3、第三步 看雕工，橄欖核雕畢竟是藝術品，雕工才是其的真實價值。雕刻工藝高低是這樣區分的，壹流的師傅雕任務，二流的師傅雕動物 三流的師傅雕風景。所以人物為最難雕刻的，而人物裏又以觀音 和彌勒最難雕。主要是人人心中都有佛，這個佛相都在各自心中，能讓眾人都喜歡，所以雕刻技藝需要很高超。再有就是雕刻的精細，這個不是所有雕刻品都要求細致。因為古時候有個說法，美玉不琢。越是雕刻線條少，而能夠傳神的物品，才是精品。其實就又是兩個極端，壹個是特別精細，壹個是大簡至繁！