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威士忌是什麽?

白蘭地和威士忌屬於洋酒,在釀造方法上與中國白酒不同。白蘭地,原產於荷蘭。目前,用葡萄蒸餾制成的葡萄酒壹般被稱為“白蘭地”,而用其他水果用同樣方法制成的葡萄酒,往往通過添加水果原料的名稱來區分,如“櫻桃白蘭地”和“卡爾瓦多斯”。白蘭地壹般酒精度為40-45度,色澤金黃透明,香味濃郁。威士忌,起源於愛爾蘭。威士忌是壹種谷物制成的酒,在原料上沒有白蘭地那麽嚴格。壹般是用大麥芽蒸餾而成,大麥芽在很多國家都有,蘇格蘭威士忌最有名。美國有傑克丹尼等人。威士忌壹般儲存10年以上,20年以上開始變質。威士忌也以玉米或其他谷物為原料,經過糖化、發酵、蒸餾,儲存在木桶中。在陳釀過程中,酒的顏色也從無色透明變成淺或深琥珀色。壹般來說,低度威士忌只能儲存四年,標簽上可以看到不同年份。
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