550克鴨肉
佐料
生姜量
幹辣椒適量
適量的油
料酒適量
醬油適量
適量的鹽
姜鴨步驟
空間
請點擊輸入圖片說明。
1.將鴨子洗凈，切成小塊備用。
空間
請點擊輸入圖片說明。
2.姜切片，辣椒切段備用。
空間
請點擊輸入圖片說明。
3.熱鍋放油，把洗好的鴨肉倒入鍋裏翻炒，加點鹽和料酒。
空間
請點擊輸入圖片說明。
4.翻炒鴨子裏的水。
空間
請點擊輸入圖片說明。
5.水炒幹，鍋底只剩油，放入姜片翻炒。
空間
請點擊輸入圖片說明。
6.姜片香味溢出，加入辣椒。
空間
請點擊輸入圖片說明。
7.加入適量的水(不加鴨肉)，放兩勺醬油，小火燉3-5分鐘。
空間
請點擊輸入圖片說明。
8.輕輕地把果汁從鍋裏拿出來。
tips &；技巧
1.買鴨肉的時候，可以請人幫妳切鴨，在家洗。
2.炒鴨肉時加入適量的鹽，使鴨肉在脫水的同時吸收鹽分，更加入味。
3.如果喜歡顏色深壹點的，可以加壹點醬油。