2.埋在地下的酒必須是原漿酒，也就是沒有勾兌和添加劑的酒，純糧釀造。
3.最好選擇壇子或者壇子來存放酒。使用前壹定要洗幹凈，確保無油無水無味。
4、將酒倒入缸中，以後壹定要封好口，不能有水和空氣。
5.埋在地下意味著妳選擇了壹個相對幹燥的地方，地下溫度也是3到23度。
6.中國很多地方都有地下酒窖，是專門用來存放酒的。這些酒窖也要經常通風，否則容易導致葡萄酒變質。