白酒主集中在長江上遊和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，分別為中國三大名酒茅臺、五糧液、瀘州老窖，其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山。妙用很多，適當飲酒，有益身心健康。
1、職場作為人際社交;
2、炒肉食內，可作為腌制、去腥;
3、消毒殺菌;
4、白酒除以上作用外還具有很好的功能:中醫上，活血通脈、助藥力，增進食欲，消除疲勞的功能。飲用少量白酒特別是低度白酒可以擴張小血管，促進血液循環，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沈積。
5、服用某些中藥材可用少量白酒送服。